Romanya`da Ne Yenir?

Romanya`nin kokleri eski imparatorluk gunlerine dayanan bir mutfak kulturu yok. Durum boyle olunca bayilarak yiyeceginiz bir yemekleri de yok bizce. Ama yine de Romanya`ya gelip buranin yerel yemeklerinden tatmak isteyenler icin bir liste hazirladik. Domuz eti yemiyorsaniz, Romen mutfagi hic size gore degil.

1. Sarmale cu Mămăligă cu brânză și smântână (Misir pureli lahana sarmasi)

Adindan da anlasilacagi uzere sarma direk Osmanli mutfagindan alinmis. Yaninda bizim Karadeniz yoresinde de yapilan `Mamaliga` denilen bir pure getiriliyor. Sarmale domuz ve inek eti karistirilarak yapiliyor. Mamaliga da misir puresine peynir karistirilarak hazirlaniyor. Romenlerin en meshur yemeklerinden. Romen Havasi ekibi olarak hic begenemedik.

Sarmale in foi de varza acra

2. Cârnați afumați (Fume sucuk)

Buralarda cok sevilen, yine domuz etinden yapilan, icerisinde aci biber, tuz, sarimsak ve kimyon barindiran bir tur sucuk. Sabahlari ya da ogle ve aksam yemeklerinde ana yemegin yaninda veya baslangic olarak cokca tuketilen bir yiyecek. Fanatikleri var, secim sizin.

carnati-afumati

3. Ciorba de fasole cu ciolan (Fasulye corbasi )

Restoranlarda ve evlerde siklikla pisirilen bir corba. Her bolgede farkli pisirilse de fasulye corbasi Romanya`nin vazgecilmezlerinden biri. Icerisine krema ve sirke konularak iciliyor. Corbanin icindeki yumusak et domuz ayak bilegi etidir, bilginize.

BenQ Corporation

4. Papanași cu brânză de vaci și affine (Peynir tatlisi)

Her turiste zorla yedirilen tatlilardan biri. Ustune cesitli soslar dokulerek yeniyor, en guzeli visne sosu. Tatli inek peynirinden yapilan bir tatli. Kunefeyle uzaktan yakindan ilgisi yok. Fena bir tadi yok, denenebilir.

Papanasi

5. Mici (Inegol kofte)

Bizdeki inegol koftenin domuz etiyle ve daha kalinca hali. Genelde atistirmalik stadyum onu yemegi olsa da restoranlarda ana menude de gorebilirsiniz. Domuz eti icerir.

mici

6. Zacuscă de vinete (Patlican, biber, sogan salatasi)

En sevdigimiz Romen tadi. Meze niyetine yenilebilecek taze sebzelerden yapilan harika bir salata/cesni. Patlican, kirmizi biber ve sogan ihtiva ediyor. Her yemekte barindirilasi, cok seveceginiz bir meze.

zacusca

Bu listeyi geleneksel Romen yemeklerini siralayan bir blog yardimiyla olusturduk. Ana liste 28 farkli tattan olusuyor. Ama bize sorarsaniz Zacusca nizi yiyin yeterli. Romanya`da en fazla sorun teskil eden konu Romen mutfagi, sebebini bu yazi anlatiyor herhalde.

Bonus

Bu yemeklerin hiç biri sizi tatmin etmemiş olabilir sonuçta bizler Türküz ve Türk mutfağından başka bişey bilmeyiz diyen arkadaşlarımızı görür gibiyim. Sizlere şöyle bol tereyağlı iskenderin adresini vereyimde ağzınızın tadı hiç bozulmasın.

bol tereyağlı iskender

Şimdi diyceksiniz ki bunu nerden bulucaz elin gavur memleketinde tek bulabileceğiniz yerin adresini veriyorum Türk restaurantı ve tamamen helaldir. Neresimi tabikide Dristor Döner Tineretului

Adres : Bulevardul Dimitrie Cantemir 24, București

moderator